让你看懂冬虫夏草

越来越多的研究进一步证实了冬虫夏草的多种治疗和滋补作用。大量的研究表明冬虫夏草可作用于人体免疫、循环、呼吸等多个系统，具有镇静、扩张气管、止血、降压、改善心肌供血、抗衰老、调节人体免疫、抗器官移植免疫排斥反应、雄激素样作用，以及对肝肾损伤的保护等多种药理作用，在抗肺癌、淋巴癌和肝癌等肿瘤和治疗肾功能衰竭等方面也有较好的应用前景。冬虫夏草因有阴阳双补，起痿固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。

自然气候的变迁，气温升高，促使雪线上抬，造成冬虫夏草生存区域正在逐渐缩小。冬虫夏草的蕴藏量一直没有全面可靠的调查，但从其年产量或收购量的变化，可以看出冬虫夏草资源萎缩的程度。目前虽然有关部门已将冬虫夏草列为国家二级保护物种，但对冬虫夏草的采挖并没有得到遏制。人类掠夺式采挖，索取大大超过产出，使冬虫夏草的存活量日益减少。采挖尚未成熟的冬虫夏草，削弱了菌源，菌物感染寄主的机会减少，更加剧了冬虫夏草数量的下降。天然冬虫夏草的过度采挖已经导致产地的面积缩小和单位面积的产量下降，而且对那些本来就是生态环境十分脆弱和产量极为低下的地区也不再放过，这将使得冬虫夏草毫无藏隅之地。

随着国内外市场对冬虫夏草需求量的日益增加，其价格逐年抬升，并在继续上涨。以3500头的冬虫夏草为例，从2003年的4万每公斤涨到了2012年的15万每公斤。统装2000头野生玉树藏草2012年也一直维持在25万每公斤。冬虫夏草的暴利衍生了市场的乱象。目前市场上充斥着多种类型的冬虫夏草产品，可以大体分为三类：

第一类是野生冬虫夏草，这种是产于青藏高原，珍贵稀有的正宗冬虫夏草，药效奇异但是价格贵重，动辄上万甚至十几万的价格；

第二类是冬虫夏草生物制品，是根据冬虫夏草的生长习性，在现代技术的帮助下人工培育制成的；

第三类是一些冒名冬虫夏草产品，如：北虫草、蛹虫草，其本身非真正的冬虫夏草，但是利用消费者对冬虫夏草的肤浅认知，也以冬虫夏草名义在市场销售，但是无论医用、药用价值都与真正的冬虫夏草相去甚远。

纵观保健品市场，各药店专卖店陈列的产品多为一些知名保健大品牌的冬虫夏草产品，这些品牌并没有针对虫草产品进行着重的广告投放和推广，大多还是自身品牌影响力的带动下维持在终端的自然销售，传播的有限，导致人们对冬虫夏草知识严重缺乏，本应理性消费的产品在选购时却比较盲目。

在冬虫夏草资源逐渐萎缩的今天；在冬虫夏草价格日益高涨的今天；在冬虫夏草市场乱象环生的今天，如何充分利用好冬虫夏草成为一个新的课题。随着技术的革新，有稳定保存技术的新鲜冬虫夏草展现在了人们视野里面，打破了现有的冬虫夏草市场格局，为冬虫夏草市场注入了新鲜的活力。

冬虫夏草是一个季节性较强的药材。采挖季节一般均在四至五月份。冬虫夏草的生长旺季只有15至20天左右。在旺季采挖的冬虫夏草，不但虫体充实饱满，菌苗茂盛肥壮，而且容易发现和采挖。产量、质量、药效都较高。如果过早采挖，多数菌苗还未出土，不易寻找和采挖。过晚采挖则菌苗萎缩或干枯，虫体空心或腐烂。

掌握了冬虫夏草的生长环境和采集时间后，寻找药源，掌握采挖技术更是保证产量的关键。