怎样辨别黑枸杞真假

由于黑枸杞的养生保健效果被越来越多的人认可，且价格不菲，故而有不法商贩利用人们对黑枸杞了解甚少这一漏洞用一些其他植物冒充黑枸杞谋取暴利，那么几天就教大家一些基本技巧辨别黑枸杞真假。

工具/原料

自来水一杯

矿泉水一杯

方法/步骤

首先是辨别蓝莓冒充黑枸杞，由于黑枸杞对营养流失的考虑，故而在采摘过程中会保留黑枸杞的果柄，而蓝莓则没有果柄，当看到没有果柄的黑枸杞就要小心了。

其次是辨别西北的另一种特有植物，白刺果，对于黑枸杞和白刺果的辨别，只要掰开果子即可，黑枸杞里是6~10粒类似于番茄籽小籽，而白刺果则是一整颗果核，用这种方法可以辨别白刺果与黑枸杞。

对于用其他果实染色则可以用矿泉水和自来水检验，由于花青素在不同的ph中颜色不同，故而当把黑枸杞放到自来水中时，析出颜色为蓝色，在矿泉水中析出颜色为紫色则是真正黑枸杞。