87亩桃园的“甜蜜密码”

本报记者 宋佳琳

春赏烂漫桃花，夏品多汁鲜桃。6月5日，走进位于汇龙镇光荣村的也辉家庭农场，这片占地87亩的桃园，迷你小油桃已率先成熟，红彤彤的果实挂满枝头，甜蜜果香四溢。工人们来回穿梭，手法娴熟地将成熟的桃子摘下，轻轻放入桶中。第一批成熟的桃子经过分拣包装后将被运往各大批发市场，让人们品尝到初夏的第一口“脆甜”。

“迷你小油桃是这两年引进的新品种，今年收获400余斤，现在每斤能卖到20元，预计明年的挂果量会更多。”也辉家庭农场负责人金也辉介绍，迷你小油桃通常在5月下旬就会成熟上市，从开花到成熟，生长周期只有2个月，实现抢“鲜”上市。

2021年，农场建立之初，金也辉就在全国各地考察，引进合适品种。“气候、水质、土壤都很重要，选择适合的品种，并给桃树生长提供优良的自然环境，才能种出优质桃子。”随着市场需求增长，农场种植的品种从最初的3个扩大到近10个，预计今年桃子总产量将达15万斤。

为何要多品种栽植？金也辉解释，水果的保鲜期比较短，不同品种桃树挂果时间不同，多品种栽植，可以拉长销售周期。“6月初，我们桃园的黄桃就上市了，6月份主打黄金蜜黄桃、水蜜桃、蟠桃等品种。进入7月后，‘风味太后油蟠桃’成熟可以接力销售，等到了9、10月，白桃、冬桃也要成熟了……”金也辉介绍，引进不同品种，巧打桃子成熟的时间差，可以避免单一品种集中上市可能带来的滞销。目前，从每年5月下旬到10月，农场都有不同批次的鲜桃上市。下一步，金也辉还在考虑引进新品种，进一步拉长销售周期。

为提高果品质量，农场和中国科学院、上海农科院等科研部门达成长期合作关系。“从修剪、施肥、病虫害防治到采摘等环节，我们采用科学的管理方法，保证颗颗桃子味美香甜。”金也辉说。农场对土壤和水质进行改良，采用生物有机肥，为鲜桃生产插上科技的“翅膀”。同时拓宽销售途径，线下通过社区团购、批发市场等渠道直供江浙沪地区，线上通过直播、“鲜丰汇”供销助农平台等形式进行销售，让更多消费者品尝到优质鲜桃。

在过去的几年里，也辉家庭农场已经发展成一个集绿色有机农业种植、养殖、销售和休闲于一体的生态园区。进入桃子成熟期后，预约过来采摘的游客络绎不绝。“游客们很多都是带孩子来的，可以在农场里摘桃买桃、垂钓露营，体验一把‘桃源生活’。”金也辉笑着说。

眼下，也辉家庭农场的酿酒项目也在如火如荼地推进中。酒窖里，数十只陶罐整齐排列，农场引进了自动化酿酒设备，将新鲜的桃子酿成果酒，主打原酿无添加。桃子进入酿酒车间，经过采果、打浆、发酵、紫外线杀菌等8道工序，摇身一变成为琥珀色的原酿果酒，完成从田间到餐桌的华丽蜕变。

采摘露营，积极探索以“生态种植+生态体验”为主的“果园经济”；装桃运桃，带动包装企业和运输产业蓬勃发展；深度加工，提升桃产品附加值……也辉家庭农场探索“农场+基地+市场”发展模式，逐步形成特色农产品品牌。通过多品种种植延长桃子上市周期，金也辉找到了全新的竞争筹码，他将继续挖掘新品种、发展新技术，让甜蜜产业甜得更持久。