市市场监督管理局开展圆陀角辖区食品安全知识培训

近日，市市场监督管理局联合食安办、应急管理局在恒大饮食中心开展食品安全知识及法律法规培训，旨在进一步规范圆陀角辖区餐饮服务行业经营行为，全面提升园区餐饮业食品安全管理水平。市市场监督管理局圆陀角分局局长陈艺丹、食品科副科长王立红授课讲解，圆陀角辖区学校、工地食堂负责人、各村（居）协管员等近200名餐饮服务单位从业者参加培训。

培训分三个议程：明确规范标准，结合实际案例讲解办理餐饮服务许可证的注意事项、餐饮服务食品安全规范、各类餐馆的管理制度要求等，强化经营单位食品安全主体意识；明确检查要点，讲解餐饮服务业相关食品安全知识、食品法中涉及违法行为的处罚条例等，并进一步强调严禁销售及加工河豚鱼、必须按要求采购及销售进口冷链食品等注意事项；检验培训成果，对现场参训人员统一进行食品安全知识考试，并对试卷重点进行讲评。

（陈艺丹）