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2020年09月16日

头条

月饼“轻装”吹起中秋“节俭风”

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江德斌

近年来,随着国家环保政策发力,越来越多的人青睐简约风,开始主动拒绝过度包装。加上年轻消费群体崛起后,更倾向于健康、适量的食品消费原则,月饼消费市场已经发生了重大变化,简约环保成为主流,消费者也更加喜欢物美价廉的平价月饼,厂商也应与时俱进,把握消费变化趋势,适应勤俭节约的社会环境。

中秋临近,节味渐浓。“今年月饼包装形式将呈现简约、环保及富有文化内涵的特色”,中国焙烤食品糖制品工业协会新发布的《2020年全国月饼行业发展趋势报告》提出,近年来,国家大力提倡环境保护,环保意识深入人心,月饼包装兴起简约环保的国风。(9月7日消费日报网)

月饼是中秋节必不可少的应节食品,也是迎来送往的节庆礼品,深受广大民众的欢迎。而且,今年月饼普遍抛弃过度包装,开始走简约、环保的“轻装”路线,在各地超市里的月饼专区,简装、散装月饼产品堆成一座座小山,价格便宜实惠,“高大上”的礼盒月饼并不多。显然,月饼“轻装”是一个积极信号,吹起了中秋的“节俭风”,符合当下制止浪费、节约粮食的社会大环境。

近年来,月饼过度包装问题非常严重,部分高档月饼卖得就是包装,一大盒里面只有几块月饼,重重叠叠多层包装,且包装材料、设计极尽豪华奢侈,动辄卖数百元、上千元。此类高档月饼的包装成本非常高,超出月饼成本数倍之多,由于多数品牌月饼包装每年设计都不同,包装材料大都是一次性的,回收使用率低,造成很大的资源浪费,一直遭到社会各界批评,要求限制月饼过度包装,倡导平价月饼的呼声很高。

在限制月饼过度包装方面,监管部门也做出了努力。从2010年开始实施《限制商品过度包装要求食品和化妆品》已对限制月饼过度包装做出了规定,包括初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%等。不过,由于缺乏严格的执行和监督措施,前些年包装“限制令”的实施效果并不理想,市场上仍然有不少豪华月饼。

近年来,随着国家环保政策发力,保护自然环境、减少资源浪费、勤俭节约等观念得到普及,民众的消费意识也逐渐发生了变化,越来越多的人青睐简约风,开始主动拒绝过度包装。加上年轻消费群体崛起后,他们的喜好、口味有了很大改变,更倾向于健康、适量的食品消费原则,诸如冰皮月饼、流沙月饼、迷你月饼等得以流行,丰富了月饼的品类,亦使得这个传统食品变得年轻化、健康化,并有向大众化食品演变的趋势。

而据各地市场的反馈信息,今年月饼上市周期和销售高峰期双双提前,加上受疫情、电商销售、厉行节约活动等影响,礼盒月饼减少,简装、散装月饼成为销售“主角”,销量很好。从这些信号可知,月饼消费市场已经发生了重大变化,简约环保成为主流,消费者也更加喜欢物美价廉的平价月饼,厂商也应与时俱进,把握消费变化趋势,适应勤俭节约的社会环境,在月饼质量、口味、分量、环保上做文章,对华而不实的过度包装做减法,跟上未来的市场潮流。