花生熟了

周祖斌

一场秋雨一场寒。入秋以后，花生的叶子逐渐变得枯黄，慢慢凋落，又到了花生成熟的季节。

花生因其开花即生果，故称“落花生”，民间也叫“长生果”。花生春种秋收，一粒粒饱满壮实的花生种入土中,在温暖的土壤包容下,一周左右便会扎根发芽，并很快长出绿色小叶，慢慢地它们又开出丛丛小花来。花生的花很漂亮，杏黄色，好似轻巧的蛱蝶，总是羞涩地隐于簇叶之中。只是花期很短，朝放夕萎，却从花茎中长出一枚紫色的针来，一根顶端带着生仁胚胎的稚嫩而顽强的针，随着子房柄伸向大地母亲的怀抱。花生适应性很强，天干地硬，其耐心待雨；沙粒石子，它见缝便钻。为了使果仁不受细菌侵害，它那膨胀的针尖逐渐发育成带壳的长形果实。

秋天是收获的季节，在庄稼人的心里，挖花生、吃花生是一件乐事。大人们扛着铁钯一路说笑来到地里，挖起花生禾，腰成捆挑回家。大人小孩搬出簸笈竹筛，一人一只小板凳围坐着，一起摘花生。父亲说花生好不好看禾就知道，果肥粒多的，禾必瑟缩，反之则清秀茂盛，因为土壤在结果期供给养分是有限的。

收回家的花生，晾晒干净后装进蛇皮袋里。父母闲下来的时候，会把它们分拣开来，个大饱满的，留一些逢年过节招待客人，其余都拿去出售。个小空瘪的，平时拿来让我们解馋，没有长饱满的花生虽然吃起来香味打了些折扣，但有一种甜味在里边，吃起来也别有风味。

我曾一直以为，最香的零食就是花生。那种过口不忘的香，回味无穷，百吃不厌。小时候过年前，家里总会炒些蚕豆、山芋干和花生，父母往往会把这几样混放在一只大瓦罐里，但我们姐弟几人总是先挑花生吃，瓦罐里最后留下的只是蚕豆和山芋干。

记忆里印象最深的吃花生，是在上军校的时。只要晚上轮到我和来自苏北洋河镇的一名同学站岗时，他时常约我提前到小卖部买上一瓶两量五的白酒和一包炒花生。我们半夜里坐在学员队前面的花坛上，一边呡着小酒、吃着花生，一边聊人生、理想和爱情，我们憧憬着美好的明天。当手指从袋里拨出最后一颗花生时，一瓶小酒也被我们喝完了，两个小时也在不经意间溜走了。

一些名人也钟爱花生。唐代诗人郑愚写过“惟忧碧粉散,尝见绿花生”，唐代诗人张祜也吟唱“杜鹃花发杜鹃叫,乌臼花生乌臼啼”，全是托物言志，表达对花生的喜爱。鲁迅常在夜间写作，花生是他写作时的第一零食。他在《琐记》里写到，平日里得闲，就“照例地吃侉饼，花生米，辣椒，看《天演论》。”当年尼克松访华的时候，国宴上就有一盘“大红袍”，用精选的东北花生炒制，颗颗粒大溜圆。尼克松吃了几颗，根本停不下嘴，而他用筷子又不熟练，结果夹了一颗花生到半途，掉落在西装上，把衣服都弄脏了。

俗话说得好，“常吃花生能养生”，花生享有“长寿果”、“植物肉”等美名，被誉为“十大长寿食品”之一。现代医学研究表明,花生中含有丰富儿茶素，能起到抗老化作用。花生还富含能防止人体衰老的赖氨酸,有降低胆固醇,预防肿瘤形成的功效。花生的红衣含有缩短凝血时间的物质，有促进骨髓制造血小板的功能。

花生在世人眼中更是一种吉祥物，人们赋予它吉祥美好的寓意。在新婚床上的被子里和枕头里面，放上花生、桂圆、红枣和栗子,一方面希望早生贵子,另一方面也希望生孩子要变着花样的生,男孩女孩都要有。

麻房子，红帐子，里头住着白胖子。关于花生的谜语，我至今仍记忆犹新。还有那些相伴于岁月的欢乐笑声，也一直刻印在记忆深处。吃花生是需要慢慢品味的，就像品味一种文化，品味一段日子。