关于公布市级食品安全监督抽检信息的公告（2019年第3期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我市开展市级食品安全监督抽检相关信息公布如下：

本次公告的监督抽检信息涉及11大类食品，包括食糖、食用油、糕点、奶茶、水果制品、坚果制品、蛋制品、蔬菜制品、粮食加工品、食用农产品以及餐具等。抽检样品共计156批次，经初检，本次检测中合格148批次，不合格8批次。不合格样品主要涉及6批次韭菜腐霉利超标、1批次豇豆氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标，1批次餐具检出大肠菌群和阴离子洗涤剂。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期，含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患，可能会影响内分泌和导致癌症。氯氰菊酯属于拟除虫菊酯类杀虫剂，高效氯氰菊酯是一种广谱性杀虫剂，可应用于多种果树、多种蔬菜、粮棉油茶等作物，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯会刺激呼吸系统和皮肤，与皮肤接触可能致敏。造成食用农产品农药残留超标的主要原因可能：一是施药技术不到位，药械落后，施药中跑、冒、滴、漏问题突出，污染作物和环境；二是农民缺乏安排合理使用农药的意识和基本知识，任意加大或减少用药量，长期使用高毒、高残留农药；三是不按照安全间隔期收获农作物，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市导致市售蔬菜农药超标。四是对国家相关法律法规不了解，使用了禁限用农药导致产品不合格。

大肠菌群是食品或餐具安全标准为一项重要内容，在餐具中该项超标，往往表明经营者未能严格执行餐具的清洗消毒及保洁措施。阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

针对抽检结论为不合格的产品，市市场监管局已要求当地的市场监管分局依法进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，严格执行索证索票，严格控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12345、12315进行投诉举报。

附件：

1、食品抽检不合格明细

2、食品抽检合格明细

启东市食品安全委员会办公室

启东市市场监督管理局

2019年5月17日