如何巧挑韭菜

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买韭菜不妨“察言观色”：一看颜色，不要挑看起来特别油绿的，尾部带有带点泛黄才是韭菜自然模样;二看个头，别选特别粗壮的;三看叶子，不要买特别厚实的。此外，闻起来有韭香的韭菜品质也不错。市民如果喜欢吃韭菜，那就多给韭菜“泡泡澡”，因为韭菜使用的农药是有机磷类，可溶于水的，买回韭菜后放在盐水里泡，多用水冲冲，能减少农药的残留。