舌尖上的中国

忽如一夜春风来，人们吃饭时都在谈论《舌尖上的中国》。该纪录片悄然播出后即冲上新浪微博话题榜，在天涯论坛引起广泛热议，受关注度超越所有热播电视剧。

看《舌尖上的中国》，网友的观感是“饿得快要哭了”。随之而来的，是网友纷纷“晒舌尖”。同时“舌尖体”走红，既有“舌尖上的安徽”，也有“舌尖上的清华”。

《舌尖上的中国》为何火？

除了选材好、故事好、制作精良，更主要的，讲的是中国人祖祖辈辈的传承，家乡的风味，家庭的温情。

节目从原料最原始的来源开始讲起，体现出了制作这些美食的很多劳动者的艰辛，令人感动，戳中泪点。

例如第四集《时间的味道》的总结词说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，云的味道。这也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中，和故土、乡亲、勤俭、坚忍等等情感和理念混合在一起。才下舌尖，又上心头……”

节目火爆也从侧面反映对当下食品安全问题的焦虑。央视4月15日报道，河北衡水明胶生产厂商，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给一些企业制成药用胶囊，最终流入患者腹中。“皮鞋老酸奶”传言未平，“皮鞋胶囊”风波又起，网友感叹：2012年，皮鞋真忙。

有人总结道：《舌尖上的中国》诉诸真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，惟缺真实；什么都尽心尽力，惟缺真诚。