蚕豆情缘

陈建平

蚕豆年年有，年年被追捧。蚕豆新鲜美味，土生土长，从田头上餐桌三十分钟即可。也只有我们家乡长江大海孕育的沙地生长的最好。

小时候是个物资匮乏的年代，父母亲用勤劳的双手在宅前屋后种上一些，才能千方百计让我们吃上一顿炒青蚕豆。虽然不像现在一样开怀，只是浅尝辄止，可是那种美味是刻骨铭心的。我们众多的兄弟姐妹是农家子弟，儿时随着父母在田地摸爬滚打长大，蚕豆是儿时的伙伴。春天来了，历经寒冬风霜雨雪的蚕豆，开始返青抽枝，生发新叶，这时候我们开始寻寻觅觅，拢着蚕豆枝，一棵棵仔细寻找蚕豆耳朵，它是有别于大多数蚕豆叶，是一种叶柄处连着的小叶，呈喇叭状，极为罕见。听大人们讲，谁找到它，长大了会耳聪目明，一生顺顺利利。有时会真正找到，我们便会欣喜若狂，奔走相告，幸福满满的。随着天气日渐湿润，蚕豆很快繁花朵朵，花像极了蝴蝶，底部紫色向上晕开，其中点厾出大比例黑斑，凑近她一股清香沁人肺腑，有时会情不自禁摘下几朵，会挨大人骂的。长大了我们兄弟姐妹天南海北，各奔东西。到了吃蚕豆的季节，有机会在煲电话或微信时聊起它，激动之意溢于言表，声调为之倾情。

蚕豆，家乡人又叫寒豆，大概是经历寒冬的洗礼，家乡人给与的形象称谓。蚕豆应该是历经寒冬煎熬，方得花香味美。而鲁迅在《社戏》中名其曰：罗汉豆。是钱塘江及杭州湾沙地孕育而成。无独有偶，同样的地域文化孕育的美味。难怪先生朝花夕拾时还不忘蚕豆美味，因此也不忘乡村小伙伴的情谊。蚕豆早年随家乡拓荒者一起在江海这块沙地一代代繁衍生长。家乡俗话：一熟蚕豆一熟麦，种来头发胡子雪雪白。不仅赞美了蚕豆带给家乡人民温饱，也歌颂了家乡人民勤劳、奉献的精神。蚕豆还在家乡历史上有着创造国家外汇的浓墨重彩的一笔。五十年代至七十年代，由于西方国家的经济封锁，国家缺乏外汇储备，而国际市场需要蚕豆，家乡人民勒紧裤腰带，把蚕豆全数上缴国家出口，争取外汇。这些我们这代人记忆犹新，温饱之余，尚不敢忘怀。

蚕豆的鲜美不仅仅是本身，更多的是一种情结，一种亲情乡愁，或凝重或醇香。